WahanaNews-Maluku | Kue tradisional khas Ambon madona dan asida menjadi menu favorit yang ramai diburu warga untuk berbuka puasa di pasar takjil dadakan selama Ramadhan 1444 Hijriah.
Salah seorang penjual takjil di depan Masjid Alfatah Ambon Nena, di Ambon Senin mengatakan kue asida yang dijualnya dibuat oleh anggota keluarga dan dijual dengan harga Rp5.000 per potong.
Baca Juga:
140 Pelajar Konvoi Buka Puasa 'On The Road’ Ditangkap Polres Jakpus
Ia mengakui kue asida dan madona paling laris dan banyak dibeli warga untuk hidangan berbuka puasa.
Kue asida terbuat dari tepung terigu, gula merah, kapulaga, daun pandan dan kayu manis. Hidangan khas Maluku ini disajikan pada Ramadan untuk
berbuka puasa. Rasanya manis dan gurih dan teksturnya seperti dodol.
Baca Juga:
Bersama Berbagi di Bulan Suci, Ormas Pemuda Batak Bersatu Jakbar Berbagi Takjil
Sedangkan kue madona merupakan puding khas Ambon terdiri atas tiga lapis yang terdiri dari puding, cake dan ditutup dengan puding lagi dijual Rp3.000 per potong.
Kue madona dibuat dari putih telur, mentega, gula pasir, tepung terigu, dan coklat bubuk. Karena bentuknya yang cantik masyarakat setempat menamainya madona.
Kue tersebut banyak dijual di lokasi penjualan takjil paling ramai di Ambon berada di depan Masjid Raya Alfatah tepatnya di Jalan Sultan Babullah yang sudah mulai buka sejak pukul 15.15 WIT
